核心技术解析

本课程采用独家研发的香料配比方案，将28味中草药与天然调味料科学配伍，实现去腥提鲜与健康养生的完美平衡。通过精准的腌制时间控制与温度管理，确保鸡翅入味均匀且保持肉质弹性。

九大风味体系对比

教学模块详解

课程涵盖原料筛选标准、核心腌料配制、烤制设备操作三大实操模块。重点教授翅中预处理工艺、香料粉研磨细度控制、腌制液浓度检测等关键技术节点。

设备操作规范

• ▶ 旋转式烤炉温度校准方法
• ▶ 红外线烤架清洁保养规程
• ▶ 双温区控温技术应用

运营支持体系

课程配套提供《标准化操作手册》及《成本控制指南》，包含原料采购渠道管理、出品标准化流程、门店动线设计等实用工具。结业学员可获持续技术升级服务。