核心技术模块解析
掌握地道陕北羊肉面制作技术需要系统性学习三大核心模块：汤底熬制工艺、臊子炒制秘方以及成品组合技巧。课程采用分阶段渐进式教学，确保学员逐步掌握从原料选择到成品出餐的完整流程。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学形式 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 高汤熬制、辣子油制作 | 现场演示+实操 |
| 核心配方 | 羊肉臊子、白切羊肉 | 配方解析+制作实训 |
| 运营管理 | 选址策略、成本控制 | 案例研讨+模拟演练 |
教学特色与优势
区别于传统餐饮培训的单一技术教学，本课程特别强化商业应用场景，在传授核心配方的基础上，重点培养学员的产品组合能力和运营管理思维，形成完整的技术-产品-商业闭环。
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模块化课程设计
将复杂工艺流程拆分为23个标准操作单元，每个单元设置独立考核节点
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商业系统构建
包含原料供应链管理、菜单设计、客单价测算等实战模块
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持续技术更新
定期推送时令产品配方及工艺改良方案
教学支持体系
学员结业后持续享受三大支持服务：季度性技术回炉培训、新菜品研发支持、店面诊断指导。针对创业学员特别提供商圈分析模板、设备采购清单、VI设计参考等实用工具包。
教学团队由具有十年以上餐饮实操经验的导师组成，采用小班制教学模式，单期学员不超过15人，确保每位学员获得充足的操作指导时间。
常见问题解答
课程周期与授课方式
标准课程周期为7天集中培训+30天在线辅导，包含42课时现场实操和16课时商业理论课程
后续技术升级
学员可终身免费参加年度技术升级研讨会，获取最新行业动态和工艺改良方案
