料理技术核心模块
从选米蒸煮到蛋皮定型，课程详细解析黄金蛋包饭的八大制作环节。特别强化米粒含水量控制、蛋液配比、火候掌握等关键技术节点，确保学员能独立完成标准化的出品流程。
| 技术模块 | 教学重点 |
|---|---|
| 原料处理 | 粳米与籼米配比、肉类腌制时长控制 |
| 酱料制作 | 番茄酱基底调制、复合调味料配比 |
| 蛋皮制作 | 蛋液打发技巧、平底锅温度控制 |
实操产品体系
- 照烧猪排风味
- 和风海鲜风味
- 黑椒牛柳风味
- 咖喱鸡柳风味
- 爆浆欧姆风味
- 日式汉堡风味
创业支持体系
提供选址评估模型测算工具包，包含商圈人流测算表、租金性价比公式、竞品分析模板等实用工具。运营模块重点解析外卖平台优化策略，指导学员设计高转化率的线上菜单。
技术团队持续研发新配方，定期更新教学资料库，结业学员可永久获取产品升级方案。建立区域学员交流社群，实现设备采购、原料供应等资源的集约化共享。
教学进度安排
| 阶段 | 课程内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 原料认知与设备使用 | 8课时 |
| 核心模块 | 标准流程实操训练 | 24课时 |
| 进阶模块 | 产品创新与成本控制 | 12课时 |
