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岐山擀面皮课程

岐山擀面皮课程

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授课学校: 西安英佳尔教育

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

岐山擀面皮课程
  岐山擀面皮课程,是陕西特有的汉族名小吃,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,做法非常独特,专业的导师为你讲述面皮的基础知识,以及制作擀面皮时候的过程,到火候以及调料程度的掌握。
技术培训
  岐山擀面皮:岐山擀面皮、辣子油制作、秘制调料水制作、伤心凉粉、调味

  (1)岐山擀面店:擀面皮全套、米皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、黑米稀饭

  (2)岐山擀面皮店:擀面皮全套、米皮、面皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、黑米稀饭、红豆稀饭、宝鸡醋粉调制、粉汤羊血

职业培训
  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程安排
  1.讲述擀面皮发展史及基础理论知识。

  2.介绍岐山擀面皮各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。

  3.各原始材料的比例和用量计算及称重,精确到以克为单位。

  4.擀面皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、压擀、蒸制、煮面筋、保存等。

  5.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧,油温判断等辣椒油调制技巧。

  6.出品装碗用各种调料的标准和比例,色香味标准的判断和调整技巧。

  7.运营和仓库管理等技巧。
增值服务
  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色,竞争力,同行无法模仿。

以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程,还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习!
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