传统工艺与现代教学的完美融合
作为湖北特色小吃的代表，小米粑凭借其金黄酥脆的外壳与软糯香甜的内馅深受食客喜爱。本课程采用"三阶渐进教学法"，通过原料认知、工艺掌握、创新研发三个阶段，系统培养学员的实操能力。
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 米浆发酵控制/火候掌握 | 16课时 |
| 技能提升 | 十种口味调配/造型创新 | 24课时 |
| 实战演练 | 开店模拟/设备操作 | 32课时 |
特色教学模块解析
- ▶ 米浆发酵三要素：温度、湿度、时间控制
- ▶ 黄金配比解析：糯米与粳米的科学配比
- ▶ 创新口味研发：紫薯/酒酿/杂粮等秘制配方
- ▶ 设备操作规范：煎制设备保养与故障排除
学员专属权益
技术保障
1000+成功案例配方库实时更新
运营支持
店面选址评估系统与营销方案库
课程进阶路径
- 原料筛选与预处理技术
- 传统工艺标准化生产流程
- 现代化设备操作规范
- 产品迭代与市场定位策略
