桂林米粉卤粉课程，是特色的传统名小吃，有着其独特的风味，根据顾客的需求搭配，总可以带给人别致的味道，由的老师教学，指导你原味汤粉的制作，讲解店面经营的技巧和管理方法，学的放心。

技术培训

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  汤粉（简版）：五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、鸡蛋粉、番茄肉酱粉、相关辅料制作等

  全套（卤汁拌粉主打）：招牌双拼、正宗锅烧粉、牛肉粉、牛腩粉、牛杂粉、金钱肚粉、叉烧粉、极品三鲜粉、酸辣笋尖粉、瘦肉粉、凉拌粉、炒粉等。老师教学。

  辅料：秘制卤汤、锅烧、叉烧、牛肉、牛杂、牛腩、金钱肚、脆皮黄豆、香肠等等

  经营：默认状态为“卤汁拌粉+例汤”的销售形式，可按顾客要求做成汤粉形式。

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课程安排

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(1)全套桂林米粉的全套技术，卤水、香脆锅烧、牛肉系列、叉烧等制作。

(2)笋尖炒制，酸豆角加工，辣椒油制作，高汤熬制等。

(3)炸黄豆，花生，香油制作。

(4)桂林汤粉，原味汤粉的制作。

(5)产品出品方法和品相。

(6)秘制卤菜技术，卤牛肉系列、卤猪脚、卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸭腿、卤凤爪、卤蛋等等。

(7)肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

(8)店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

(9)投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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增值服务

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  1.提供千家成功店铺供您参考。

  2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。

  3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

  4.特色，竞争力，同行无法模仿。

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以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！