匠心烘焙技术体系解析
在美食消费升级背景下，掌握系统化烘焙技术成为职业发展新赛道。西安煌旗构建包含78款面包品类、40+慕斯甜品的教学矩阵，重点培养学员三大核心能力：
| 经典品类制作 | 丹麦面包/法式欧包/提拉米苏等78种 |
| 进阶技术模块 | 韩式裱花/翻糖装饰/巧克力造型 |
| 创业技能培养 | 成本核算/产品定价/门店运营 |
九大课程模块深度解析
烘焙基础体系
- • 软质面包系列：包含奶香吐司、全麦核桃包等12款
- • 法式烘焙特训：可颂、法棍等经典款实操
创意甜品研发
- • 慕斯蛋糕专题：教授胭脂扣慕斯等8种造型技法
- • 千层蛋糕系列：包含超薄千层、榴莲千层等
教学特色与成果保障
采用"3+7"进阶教学模式：前3天夯实基础理论，后7天进行产品实操迭代训练。学员结业时可独立完成包括网红豆乳盒子、法式闪电泡芙等20+爆款产品制作。
技术提升路径
- 原料特性与配比解析
- 温度控制关键点实操
- 产品标准化流程建立
