掌握现代餐饮市场热门品类制作技术，炸鸡汉堡专项培训课程以食材处理标准化、秘制腌料配方、精准控温油炸三大技术模块为核心，培养学员独立完成产品制作及品质把控能力。
课程技术要点解析
| 技术模块 | 教学重点 | 操作标准 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 鸡肉去骨/剁筋手法 | 3分钟完成单件处理 |
| 腌料配制 | 12味香料配比 | 误差控制在±0.5g |
| 油炸工艺 | 温度曲线控制 | 170-180℃黄金区间 |
教学实施体系
阶段式教学流程
- › 食材认知：系统讲解20+种原料特性
- › 配方解析：核心腌料配比解密教学
- › 实操演示：完整操作流程示范3次
- › 独立操作：学员全程自主操作训练
- › 品控指导：成品质量评估与改进
教学特色说明
采用五步教学法确保技术掌握度，配备专用操作台实现1对1指导，每日提供3次成品品鉴进行质量反馈，建立技术掌握度评估系统量化学习成果。
培训服务保障
教学资源支持
提供标准化操作手册、食材采购清单、设备参数表等15类教学资料
创业辅助体系
包含店面设计模板、设备采购指南、食品安全认证辅导等开店支持
后续服务承诺
结业后提供3年技术咨询，定期更新产品配方，开展市场趋势分析讲座
培训机构实力展示
- 华南地区35个实训基地运营
- 200+专职技术导师团队
- 累计培训学员超10万人次
- 年度技术配方更新率达30%
- 合作原料供应商128家
- 开店成功率行业领先水平
