专业羊肉粉技术传承课程，由拥有十年以上餐饮经验的师傅亲自示范教学。课程聚焦正宗羊肉粉制作工艺，涵盖汤底熬制、食材处理、调味配方等核心技术模块，特别增设开店运营实务指导单元。
课程核心模块解析
| 教学单元 | 核心技术要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨与香料配比、8小时文火熬制工艺 | 现场演示+学员实操 |
| 红油制作 | 辣椒品种选择、油温控制标准 | 分步骤分解教学 |
| 食材处理 | 羊肉精选标准、去膻工艺 | 对比实验教学 |
教学特色说明
- ✔️ 实体店标准后厨配置教学环境
- ✔️ 每期学员限制在8人以内
- ✔️ 提供原料采购渠道清单
- ✔️ 结业颁发行业认证证书
创业支持体系
开店筹备指导
包含商圈评估方法、厨房动线设计、设备选型建议等实战内容，提供标准化开店流程手册。
运营管理培训
教学员掌握成本核算方法、员工排班技巧、外卖平台运营等现代餐饮管理知识。
常见问题解答
Q：完全没有烹饪基础能否？
采用分阶教学法，从工具使用到火候掌控均有详细讲解，90%学员可在5天内掌握核心技术。
Q：课程包含哪些实操环节？
设置食材鉴别、汤底熬制、成品制作三大实操模块，每个环节均设置量化考核标准。
