叉烧技艺精修课程特色
| 教学模式 | 采取随到随学的灵活授课模式，通过手把手教学确保每位学员都能精准掌握核心技艺 |
| 技术保障 | 完整传授独家叉烧酱调配秘方，包含12种香料的黄金配比与熬制工艺 |
核心教学内容分解
食材精选标准
系统讲解梅花肉、五花肉等不同部位的选择要点，包括肉质纹理观察技巧、新鲜度检测方法以及存储注意事项。
秘制酱料体系
- ▸ 基础酱料：豉香型/蜜汁型/辣味型配方解析
- ▸ 香料处理：八角/桂皮/草果等香料的预处理工艺
- ▸ 熬制火候：精确到秒的温度控制节点
教学支持体系
设备配置指导
详细解析商用烤箱、烤炉等设备的选购标准，提供主流品牌性价比分析表。
食安管理体系
涵盖原材料验收标准、加工操作规范、成品储存要求等全套餐饮安全管控要点。
品牌教学优势矩阵
| 教学网络 | 覆盖珠三角六大城市，设立32个标准化实训基地 |
| 师资配置 | 200+专业导师团队，平均从业经验8年以上 |
