传统美食与现代创业的完美结合
传承百年的武大郎烧饼制作技艺在煌旗得到创新发展，课程采用标准化操作流程教学，配备现代化教学设备的实训空间，确保每位学员都能独立完成从面团发酵到成品包装的全流程操作。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 发酵工艺 | 四季发酵配比/老面养护 | 30% |
| 馅料调制 | 秘制肉馅/酱料配方 | 25% |
| 烤制工艺 | 火候控制/成品定型 | 35% |
实体店经营数据参考
以标准门店10平方米为例，日均销售600个烧饼计算：
- 单个成本：面粉0.28元+肉馅0.6元+包装0.1元=1.0元
- 建议零售：2.5-3.5元/个
- 月净利润：600×30×(2.5-1.0)=27,000元
教学保障体系
采用三阶段渐进式教学法：
- 理论奠基：原材料甄选与设备认知
- 示范教学：导师全程操作演示
- 独立实操：学员自主完成全套流程
学员专属服务
结业学员享受三大持续支持：
① 技术升级：免费获取配方改良方案
② 供应链支持：优选设备供应商推荐
③ 营销指导：节日促销方案定制服务
