传统美食的现代传承
在烘焙技艺日益精进的今天，板栗饼作为传统中式点心焕发新生。本课程由从业十余年的烘焙大师领衔授课，通过系统化教学让学员完整掌握从原料筛选到成品包装的每个关键环节。
课程体系解析
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/设备操作规范/食品安全标准 |
| 制作工艺 | 酥皮分层技巧/馅料配比公式/烘焙温度曲线 |
| 品控管理 | 成品验收标准/保鲜储存方案/包装设计要点 |
教学特色解析
- ▌ 五步教学法：理论讲解→示范操作→分段练习→完整制作→独立出品
- ▌ 原料实验室：建立味觉记忆库，培养精准的原料鉴别能力
- ▌ 故障诊断课：针对常见制作问题进行专项突破训练
创业支持体系
选址评估：商圈流量分析/租金谈判技巧/店面动线设计
运营指导：成本控制策略/营销活动策划/客户管理系统
供应链对接：原料直供渠道/设备采购指南/包装定制服务
教学成效保障
采用阶段考核制度，每个教学模块设置明确的能力指标。学员需通过理论测试与实操考核方可进入下一阶段学习，确保最终达到独立开店的技术要求。
结业学员可获赠《开店筹备手册》电子版，内含设备采购清单、原料供应商目录、开店预算模板等实用工具。
机构服务优势
教学资源
专业研发团队每季度更新课程内容，同步市场最新产品趋势
后续服务
毕业后三年内免费技术咨询，定期举办校友交流会
