披萨技术精修课程解析
本课程专为餐饮创业者设计，系统传授意式披萨制作全流程。课程采用「3+7」教学模式：3天核心配方学习+7天开店实训，包含原料甄选、设备操作、品控管理等15个技术模块。
课程模块构成
- √ 面团发酵控制技术（含水率调节/温度监测）
- √ 酱料黄金配比方案（番茄底料/奶油白酱）
- √ 食材预处理标准（蔬菜脱水/肉类腌制）
- √ 烤箱参数设定（层炉/链条炉操作要点）
教学体系六大核心
| 项目 | 教学保障 |
|---|---|
| 师资配置 | 从业8年以上主厨现场示范 |
| 教学方式 | 1对4小组实操指导 |
| 课程周期 | 弹性学时制（7-15天） |
创业支持体系
■ 选址评估：商圈客流量分析工具应用
■ 设备选型：性价比设备采购清单提供
■ 产品迭代：季度新品研发支持服务
■ 运营督导：开业前3个月远程指导
学员服务承诺
▌ 免费复训：结业后3年内可申请回校进修
▌ 原料直供：与20家优质供应商建立合作
