掌握地道香芋饼制作技术是餐饮创业的重要基石。本培训课程由煌旗专业团队研发，针对餐饮创业者需求，通过理论讲解与操作实践相结合的模式，帮助学员在短时间内掌握核心制作工艺。
课程核心模块
| 教学模块 | 技术要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 芋头筛选标准/去皮技巧/蒸制火候 | 现场示范+实操指导 |
| 馅料调制 | 糖粉配比/口感调试/保存方法 | 配方解析+分组练习 |
| 成型油炸 | 造型手法/油温控制/成品定型 | 阶段考核+问题纠正 |
四大核心优势
- ▶ 三十余家实训基地支持现场观摩
- ▶ 200人研发团队定期更新产品配方
- ▶ 提供原料供应链对接服务
- ▶ 结业学员可获开店指导手册
技术进阶路径
阶段：基础工艺掌握
学习芋头预处理方法，掌握蒸制环节的温度控制与时间管理，完成基础馅料配比实验。
第二阶段：成品制作实践
进行造型手法专项训练，学习不同油温下的成品效果对比，建立标准化出品流程。
第三阶段：商业应用指导
解析门店成本控制模型，培训设备维护技能，模拟实际经营场景的出品压力测试。
教学成果保障
实行阶段性技能考核制度，每位学员需通过原料识别测试、成品出品评审、成本核算测试三项专业评估。未达标者可申请免费复训，确保技术掌握到位。
