核心技术教学体系

广州公婆饼培训课程聚焦传统工艺与现代餐饮标准的融合，教学模块涵盖原料配比、面团处理、馅料调制、成型烘烤四大核心环节。学员将在导师指导下完成从称量配料到成品包装的全流程实操，重点掌握面饼延展性控制与烤制火候调节两大关键技术。

教学特色解析

培训采用分阶考核机制，学员需通过原料处理、基础制作、创意改良三个阶段的能力评估。教学现场配备专业醒发箱、层流烤箱等设备，真实还原餐饮门店后厨环境，使学员在培训期间即可适应实际工作场景。

创业支持服务

• ✓ 设备采购清单与供应商对接
• ✓ 不同商圈选址评估模型
• ✓ 产品定价策略与成本核算
• ✓ 开业营销方案定制服务

教学质量管理

建立学员档案跟踪系统，每位学员需完成至少30个成品的全流程制作考核。教学现场实施双导师制，技术导师负责工艺指导，品控导师进行成品质量评估，确保学员结业时达到商业出品标准。

培训成效保障

采用模块化教学体系，每个技术环节设置专项突破训练。建立学员作品追溯机制，通过成品编码系统可回溯每个饼品的制作参数，帮助学员精准改进工艺流程，确保最终掌握稳定出品的核心技术。