传统甜品技艺传承
掌握糖不甩制作精髓，不仅需要精准的原料配比，更讲究工艺细节的把控。课程重点教学糯米团的揉制力度、糖浆熬煮火候、芝麻花生炒制技巧三大核心模块，确保学员能独立完成色香味俱佳的正宗出品。
课程核心内容解析
| 关键技术模块 | 糯米团制作/糖色控制/馅料处理 |
| 教学特色 | 原料采购指导+设备操作实训+品控标准制定 |
- ✓ 每日新鲜食材实操训练
- ✓ 成品口感与外观标准化教学
- ✓ 店铺级出品速度强化训练
课程亮点解析
多维度教学体系
从基础食材认知到高阶造型设计，课程设置八大进阶阶段：
- 芝麻花生低温烘焙工艺
- 糯米粉水比例精确调配
- 糖浆熬煮温度曲线控制
教学优势对比
| 培训项目 | 传统教学 | 本课程 |
| 实操占比 | ≤40% | 85%+ |
| 教学周期 | 固定课时 | 弹性学习 |
技术保障体系
建立四维质量监控机制：原料筛选标准教学、制作过程关键点控制、成品质量评估系统、问题诊断解决方案。学员可随时回校进行技术巩固，获取最新配方升级支持。
