核心技术教学体系

掌握腊汁肉夹馍制作需系统学习三大核心模块：卤肉香料配比、馍胚制作工艺、成品组装技巧。培训课程涵盖32种香料的黄金配比法则，面团发酵的温度控制要诀，以及传统手工揉面的七步成型法。

核心课程模块解析

品牌优势解析

• 华南地区30+实体教学基地分布
• 200人技术团队定期更新课程内容
• 90天免费技术升级服务
• 实体店铺运营数据实时共享

教学实施规范

培训过程实行五步质量管控体系：原料筛选标准教学→核心配方解析→教师示范操作→学员独立实操→成品达标考核。每个教学环节配备专项辅导教师，确保技术要点的精准掌握。

技术传承标准

采用"三同"教学标准：同原料供应商数据、同设备参数配置、同成品验收标准。学员结业需通过卤肉出品率、馍胚合格率、客单价控制三项核心指标考核。

开店支持体系

提供六大创业支持模块：商圈评估模型教学、设备采购清单定制、原料供应链对接、菜单设计规范、营销活动策划模板、食品安全管理体系搭建。定期组织学员实地考察成熟店铺运营模式。