在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握蒸菜制作技术已成为餐饮创业者的核心技能。本培训课程针对不同基础学员设计，系统传授八大菜系中的经典蒸制工艺，让学员在15-20天的强化训练中掌握专业厨房操作规范。

课程核心模块解析

教学实施流程

• 1 现场演示关键工序操作规范
• 2 学员独立完成原料预处理
• 3 调味配方精确称量实训

教学特色说明

学员成长路径

课程设置阶段性技能考核，通过原料处理测试、调味准确度测试、成品摆盘测试三大关卡，确保学员结业时能达到餐饮企业用工标准。往期学员数据显示，85%参与者可在培训后两周内独立操作后厨蒸制工序。

技术传承体系

课程整合粤式清蒸、江浙醉蒸、湘式剁椒蒸等地域特色技法，由具有15年以上酒店工作经验的主厨团队研发。教材每半年更新迭代，确保教学内容与餐饮市场最新趋势同步。