在广州这座美食之都，掌握正宗烤猪蹄制作技术已成为餐饮创业者的必备技能。我们的培训课程针对不同基础学员设计，采用理论讲解与厨房实操相结合的教学模式，确保每位学员都能独立完成从原料处理到成品出餐的全流程操作。
课程核心模块解析
| 理论教学 | 红卤汁配方比例/老汤熬制工艺/食材保存规范 |
| 实操训练 | 猪蹄预处理/烘烤火候控制/成品摆盘技巧 |
六大教学保障体系
- √ 三十余家实训基地覆盖珠三角地区
- √ 200+专职教师团队驻场指导
- √ 标准化厨房设备实操训练
- √ 开店选址评估系统免费开放
技术掌握标准
学员结业需通过三项能力考核：卤制品口感一致性达标率90%以上、单位时间出品量达商用标准、独立完成设备维护保养流程。考核未通过者可申请免费复训，直至完全掌握核心技术。
创业支持服务
开店前期准备
选址评估报告制作/设备采购清单制定/餐饮证照办理指导
运营期间支持
新品研发支持/营销方案更新/食品安全管理体系建立
常见问题解答
Q：无餐饮经验能否参加培训？
A：课程设置包含基础操作规范教学，70%学员为零基础入学
Q：技术更新如何保障？
A：结业学员可免费参加年度技术升级研讨会
