传承地道的台式饭团工艺
在餐饮创业领域，掌握核心制作技术是成功的关键。广州煌旗培训机构打造的台湾饭团培训课程，聚焦米饭处理、配料腌制、成型手法三大技术模块，采用分阶段渐进式教学。学员将在200平米实操空间内，使用商用级设备进行真实场景训练。
课程技术要点解析
| 米料处理 | 糯米与蓬莱米配比、浸泡时长控制、蒸制火候调节 |
| 配料体系 | 肉松炒制工艺、油条酥制作、腌萝卜处理技术 |
| 成型手法 | 竹帘使用技巧、馅料分布控制、保鲜包装方法 |
教学服务体系解析
区别于传统培训机构，煌旗实行教学督导制度。每位学员配备专属辅导老师，从设备操作指导到开店菜单设计提供全程跟进服务。培训期间可随时预约技术复训，结业后享受季度技术升级服务。
设备采购指导方案
- 商用蒸饭柜型号选择建议
- 食材供应商审核要点
- 包装材料采购成本控制
学员成长路径
技术掌握阶段
前3天集中学习原料处理，中期进行成品制作特训，后期开展出品速度训练
开店筹备阶段
提供动线设计模板、设备布局方案、食安认证指导等12项专项服务
教学成果保障机制
采用量化考核体系，学员需通过原料鉴别测试、出品速度测试、风味盲测三大考核模块方可结业。培训机构与本地餐饮协会合作，定期举办技术交流赛事，优秀学员可获得开店资源扶持。
