传统小吃技艺传承基地
在餐饮行业蓬勃发展的今天，掌握特色小吃制作技术成为创业者的核心竞争力。本机构深耕小吃培训领域十年，组建由沙县本地老师傅构成的教学团队，完整保留传统制作工艺精髓。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 面食制作 | 饺子皮延展性控制 | 手工擀制200个/小时 |
| 汤品熬制 | 骨汤浓度配比 | 6小时文火慢炖 |
特色教学体系构成
师资力量保障
教学团队均具备十年以上从业经验，其中三位导师曾参与沙县小吃标准化制定工作。采用师徒制教学模式，每位学员配备专属技术指导。
实操训练标准
培训厨房按商用标准配置，包含和面机、汤锅等18种专业设备。学员需完成从原料采购到成品出餐的全流程训练，单日实操时长不低于5小时。
创业支持体系
- 1 店铺选址评估系统：包含人流量测算工具包
- 2 设备采购清单：标注品牌性价比评分
课程进阶路线
基础阶段重点掌握蒸饺、拌面、炖罐三大爆款产品制作，中期进阶学习产品组合策略与成本控制，结业阶段进行全品类菜单设计与定价策略实战。
