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系统掌握广式茶点精髓的专业培训

教学体系三大核心优势

在贵阳广式面点培训课程中，我们创新采用五维教学法：理论解析→演示→独立实操→实时指导→成果复盘。教学过程中严格把控三大关键环节：原材料鉴别环节设置实体辨认课程，设备操作环节包含故障排除特训，配方调试环节建立标准化比例模型。

教学模块	技术要点	实训成果
原材料认知	面粉筋度检测/馅料配比公式	建立原料数据库
成型工艺	32种造型手法/蒸制火候控制	掌握标准工艺流程

培训课程设置七大技术单元，其中面点发酵技术教学包含老面培养、温度调控等12个关键技术节点。核心配方教学采用模块化拆解方式，例如虾饺水晶皮配方分解为澄粉配比、沸水冲烫、揉制手法三个实施阶段。

实操课程设置阶梯式训练模式：首周进行基础功强化训练，包含和面力度控制、成型手法定型等专项训练；中期开展产品组合实训，要求学员独立完成早茶四大天王套餐制作；结业阶段设置开店模拟实训，涵盖备料计算、出品效率、成本核算等经营要素。

建立学员成长档案系统，记录每次实操训练的技术参数与教师点评。配置智能教学辅助设备，实时监测面团醒发程度、蒸制温度曲线等关键数据，确保技术掌握精准度。

课程特别设置创业规划模块，包含店面选址评估系统教学、设备采购成本控制方案、菜单设计原则等实用内容。结业学员可获取《广式茶点标准化操作手册》及持续技术咨询服务，定期获得时令新品研发资料更新。