掌握地道红豆饼制作技术是餐饮创业的重要起点，本培训班采用阶梯式教学体系，涵盖原材料筛选、配方调配、火候掌控等核心技术要点。学员将在实训厨房完成从原料预处理到成品包装的全流程操作，师傅现场纠正操作细节，确保技术掌握精准到位。
教学承诺体系
| 学员关切 | 解决方案 |
|---|---|
| 技术掌握不系统 | 分模块拆解12道关键工序，配备操作流程图解 |
| 设备采购成本高 | 提供性价比设备采购清单及渠道价目表 |
| 店铺运营无经验 | 赠送《小吃店标准化运营手册》电子版 |
核心技术模块
- 原料科学配比： 重点讲解糯米粉与粘米粉的黄金比例，演示红豆馅料糖度调试方法
- 成型关键工艺： 现场示范模具温度控制技巧及脱模注意事项
- 品控标准建立： 传授成品外观检测六要素与口感评测方法
教学特色说明
采用三阶段渐进式教学法：首日完成基础理论认知，次日进行分组实操训练，第三日开展模拟开店演练。特别增设品控失误案例库，通过20+个典型失败案例解析，帮助学员建立风险防范意识。
学员成长路径
餐饮从业者
现有店铺增加甜品线需产品差异化竞争力
自由职业者
寻求灵活创业项目实现时间自主安排
