掌握地道破酥包制作工艺，开启特色面点创业之路。本培训课程深度解析传统面点技艺，通过系统化教学帮助学员快速掌握从原料处理到成品出笼的全套制作流程。
核心教学内容分解
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 精准配比中/低筋面粉与酵母，掌握二次发酵时机控制，油酥层制作关键工艺 |
| 馅料调制 | 云腿猪肉黄金比例调配，葱香提味技巧，锁鲜保汁工艺 |
| 蒸制工艺 | 火候控制标准，蒸笼摆放技巧，成品定型注意事项 |
特色教学体系
采用三阶渐进式教学法：
- ▶ 理论精讲：原料筛选标准、设备使用规范、食品安全要点
- ▶ 示范教学：现场演示关键工序操作，分解复杂工艺步骤
- ▶ 实操训练：独立完成从和面到出笼全流程，获得即时指导反馈
创业扶持体系
选址规划支持
商圈人流分析指导
店铺面积测算建议
装修方案优化设计
运营管理支持
产品定价策略
促销活动方案
客户维系技巧
供应链支持
原料采购渠道
设备选型指导
包装设计方案
教学质量保障
- ✓ 小班制教学（≤8人/班）
- ✓ 不限学时
- ✓ 标准化操作手册发放
- ✓ 结业作品多重评审
