醪糟美食制作核心技术
掌握牛奶与醪糟的黄金比例配比，学习温度控制与搅拌手法，了解不同干果搭配对口感的影响。课程包含原料采购渠道指导、设备操作规范、食品安全标准等实用内容。
八步实操教学体系
- ▶ 原料筛选：乳品检测与醪糟发酵度判断
- ▶ 预处理工艺：器具消毒与食材清洗标准
- ▶ 火候控制：不同热源的温度曲线差异
- ▶ 混合时机：蛋液注入角度与速度示范
- ▶ 成品定型：粘稠度测试与装碗技巧
教学模块深度解析
| 理论模块 | 原料化学特性分析/食品安全法规/成本核算方法 |
| 实操模块 | 现场制作演示/学员独立操作/成品质量评估 |
| 创业支持 | 动线设计指导/设备采购清单/营销方案制定 |
五大教学保障体系
技术传承保障
由二十年从业师傅现场示范关键手法，采用分步拆解教学法，重点突破温度敏感期操作难点。
费用透明机制
签订标准化培训协议，明确包含材料消耗、设备使用、证书办理等全部费用明细。
后续支持系统
提供季度技术升级课程、线上问题咨询通道、供应商价格监控等持续服务。
