刀削面的理论学习括:
1、刀削面所使用材料的认识
2、工具的选购和使用方法
3、和面手法与削面技巧讲解
4、高汤熬制，煮面的火候讲解
5、调味出成品制作过程
6、厨房的工具设备摆放，食材后期保鲜和储存
基础实操课程:
1、老师实战示范，讲解刀削面技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
2、学员自行挑选准备刀削面原材料，老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结

  以培养精通刀削面技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

  此项目是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，实操教学，快速上手，核心技术配方无保留教授。

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