系统化餐饮技术培训体系
本课程专为餐饮创业者设计，采用三阶成长式教学法。阶段重点掌握核心配方与食材处理技巧，第二阶段强化标准化制作流程，第三阶段进行开店模拟实训。全程配备实体店专用设备教学，确保技术转化率达95%以上。
教学特色解析
| 配方传承 | 独家秘制酱料比例精确到克，包含3种以上风味调配方案 |
| 设备教学 | 商用蒸煮设备操作规范，包含节能技巧与日常维护要点 |
| 品控管理 | 食材保鲜期测试方法，成品质量评估标准化流程 |
技术教学模块
核心工艺分解
- ▸ 食材预处理：活鸡筛选标准与初步加工要诀
- ▸ 蒸煮工艺：温度曲线控制与肉质嫩化技巧
- ▸ 调味体系：复合香料配比与风味调试方法
运营技术指导
- ▸ 成本核算：原料损耗率控制与利润测算模型
- ▸ 动线设计：厨房工作站布局优化方案
- ▸ 产品包装：外卖餐具选择与品牌视觉设计
教学服务保障
▶ 教学周期：5-7天集中实训（根据学员基础调整）
▶ 技术更新：每年免费获取新配方升级服务
▶ 售后支持：开店后3个月远程技术指导
注：课程包含全套技术资料，包含标准化操作手册与供应商名录
