冰粉制作核心技术解析
本培训课程采用双师制教学模式，通过系统化的教学模块设计，使学员在15天内掌握冰粉制作的全套工艺。教学过程中特别注重传统手法与现代口味的结合，确保学员能适应市场需求变化。
教学模块详解
| 模块 | 核心内容 | 教学时长 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 冰粉籽筛选/水质要求/配料比配比 | 3课时 |
| 工艺实操 | 手工搓制技巧/凝固控制/调味秘方 | 10课时 |
| 创业指导 | 设备选型/成本核算/营销策略 | 2课时 |
特色教学体系
- ▌ 原料实验室：配置专业检测设备，掌握原料品质鉴别
- ▌ 工艺分解教学：将传统工艺拆解为12个标准步骤
- ▌ 配方数据库：提供经典/创新/地域特色三类配方库
学员成长路径
培训周期分为三个阶段：基础夯实期（5天）重点掌握原料处理与基础工艺；技能强化期（7天）进行口味创新与效率提升；实战模拟期（3天）完成从产品制作到店面运营的全流程演练。
技术保障体系
教学支持
配置标准化操作视频库，结业后可持续回看复习。建立学员交流社群，定期更新行业动态。
设备支持
提供专业设备采购清单，协助学员建立符合SC认证的生产环境。
