本实训课程采用阶梯式教学体系，学员将系统掌握时令水果甄选技巧、专业设备操作规范及商业级配方研发流程。教学过程中实施"三师联导"机制，包含技术导师、品控顾问和创业指导，确保技术掌握与商业应用的无缝衔接。

饮品行业趋势解析

现制饮品市场年增长率稳定在18%以上，其中健康鲜榨品类需求增幅显著。课程设置包含市场动态分析模块，解析消费趋势、竞品策略及差异化经营方法。学员可获取最新行业白皮书数据，掌握选址评估工具和成本控制模型。

教学模块构成

技术精进体系

教学实施五阶提升方案：原料认知→设备精操作→基础配方→创新研发→商业转化。每个阶段设置量化考核标准，学员需完成指定数量的独立操作案例，导师团队提供个性化指导方案。

特色教学保障

• ● 原料库实时更新系统（每月新增3-5种时令水果）
• ● 设备操作模拟系统（预防性操作训练）
• ● 商业案例复盘研讨（分析成功门店运营数据）

教学成果检验

结业考核包含三大维度：技术实操（占比60%）、产品创新（占比25%）、商业企划（占比15%）。学员需完成从原料采购到成品出品的完整流程，并提交可行的商业计划书。考核优异者可获得设备采购优惠及选址评估支持。