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广州煌旗小吃培训学校
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意式披萨的做法，正宗了生意才会好。披萨是意大利的传统美食，由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，香浓醇厚，具有意大利风味。想要做意式披萨生意，那就要学到正宗的技术。
1、依次上称，在电子秤上称好面粉、酵母、水、植物油、糖和盐，将所有材料放入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团。
2、盖上保鲜膜发酵半小时或以上。
3、将香肠切段，培根切片，玉米粒和豌豆清洗好备用。
4、发酵好的面团约是原来面团的1倍大小左右，且提起面团会看到类似蜂窝组织。
5、面团再次揉光滑，用电子秤均分成4个面团，约160g/个。
6、在披萨烤盘底刷一层植物油，取其中一个面团放在烤盘上将面团向烤盘四周按压做饼底，或者可以先用擀面杖擀一下面团，擀的稍微比烤盘大一些，可以贴在烤盘壁上突出披萨边。
7、用餐叉在饼底均匀扎上一排排小孔。
8、在披萨底上涂抹一层披萨酱，撒一层奶酪，将准备好的材料放上去，再撒上一层奶酪。
9、烤箱上下火预热200度，中层烤12分钟左右即可。
10、烤制披萨皮：将剩余的3个面团依次塞进烤盘，烤箱190度左右，上下火5分钟。
以上就是意式披萨的做法，做法正宗了生意才会好，这样你才会赚钱。大家可以来煌旗小吃培训学校，学校有各种食物的教材和视频，详情请咨询客服。
