在高端甜品定制市场需求持续增长的背景下，广州刘清西点烘焙教育推出英式翻糖专项技能课程。本培训项目采用工作室教学模式，由从业十年以上的翻糖师全程指导，重点培养学员的创意表现力和工艺精细度。
核心教学模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 立体造型制作 | 干佩斯塑形/五官定位/支架结构 | 独立完成30cm公仔蛋糕 |
| 糖花工艺 | 奥斯丁玫瑰/牡丹渐变/染色技法 | 制作宴会级糖花装饰 |
| 甜品台设计 | 场景搭建/色彩搭配/主题创作 | 完整婚礼甜品台制作 |
教学实施规划
- 每日4小时实操训练+2小时理论解析
- 每周进行作品评审与技术复盘
- 结业作品需通过商业标准验收
四大教学特色
原料处理技术
教授糖皮湿度控制、食用色素调配等核心工艺，确保作品稳定性
设备应用教学
详解气泵、压模机等专业设备操作规范，提升制作效率
课程服务说明
学习期间提供全套专业工具设备，结业后享受开店指导、原料采购渠道对接等持续支持服务
