专业奶茶技术三大核心模块
教学模块 | 核心技术要点 | 实操项目数量 |
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原料体系构建 | 茶叶品种鉴别/糖类配比/奶源选择 | 8项专项训练 |
设备操作精讲 | 萃茶机参数设置/封口机调试/制冰机维护 | 6大设备操作 |
产品线研发 | 季节限定饮品/网红爆款复刻/健康低卡配方 | 32款饮品实操 |
实操教学体系解析
课程采用分阶实训模式,首周重点突破基底茶制作技术,学员需要完成不同茶汤浓度对比实验,精准掌握茶叶与水的黄金配比。第二周进入辅料加工阶段,涵盖珍珠熬煮、黑糖挂壁、奶盖打发等关键工艺。
技术深化训练模块
- ◆ 原料品鉴:系统学习全球六大茶区茶叶特征,掌握拼配茶独家配方
- ◆ 设备特训:从基础操作到故障排查,完成全套设备维护认证
- ◆ 配方研发:每月更新当季网红饮品,掌握市场流行趋势
创业支持体系
课程特别设置商业实战模块,学员需要完成从选址测算到菜单设计的全流程模拟。技术导师与运营顾问联合指导,提供物料供应链对接、设备采购指南、食品安全认证等开店必备资源。
结业学员可获得标准化操作手册、季度配方更新服务、在线技术咨询等持续支持。往期学员成功案例显示,83%的创业者在三个月内实现店面盈亏平衡。
教学进度安排
阶段(1-3天):茶基底制作专项训练
第二阶段(4-7天):辅料加工与设备操作
第三阶段(8-10天):完整产品线出品考核
第四阶段(11-12天):商业应用与创新研发