专业铁板烧技术教学体系

在餐饮创业领域，特色烹饪技术是门店的核心竞争力。泉州煌旗小吃研发的铁板烧实训课程，采用分阶段渐进式教学法，配备标准化操作间与商用设备，重点培养学员三大核心能力：

五维创业扶持体系

区别于传统培训机构，本课程特别增设创业支持模块，通过系统化指导帮助学员规避常见经营风险：

• 选址评估服务

  提供人流量测算模板、商圈竞争分析表、租金评估指南等专业工具

• 设备采购指导

  提供商用设备参数对照表、供应商白名单、设备维护保养手册

• 新品研发支持

  季度更新时令菜品库，提供产品组合策略与季节性营销方案

教学质量管理规范

为确保教学效果可量化，课程实施全过程质量监控：

1. 每日设置技能考核点，达标后方可进入下阶段学习
2. 建立学员成长档案，记录关键技能掌握进度
3. 结业前进行全流程模拟经营测试，包含备料、烹制、出餐全环节
4. 提供结业后三个月技术顾问服务，远程指导问题排查

注：培训期间所有原材料消耗由教学基地承担，学员可无限次重复练习关键操作环节直至完全掌握。