泉州酱鸭技术培训班

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授课学校: 泉州煌旗小吃

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-882-6911

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课程详情

泉州煌旗小吃，酱鸭技术培训班，理论+实践结合学员亲自动手操作，根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行培训，安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。欢迎咨询了解！

一、课程介绍

酱板鸭是一绝菜系，是经三十多种贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

二、课程大纲

理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、职业酱鸭老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备酱鸭原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。

三、课程内容