港式茶点技术新选择

作为风靡粤港澳的经典街头美食，鸡蛋仔凭借金黄酥脆的外壳与绵软香甜的内里，持续占据休闲小吃热门榜单。泉州煌旗小吃研发中心历时三年改良配方，推出适应本地口味的鸡蛋仔专项技术课程，配备标准化实训教室与智能教学设备。

核心技术教学模块

• ‣ 原材料鉴别：乳制品/面粉/砂糖等原料采购标准
• ‣ 设备操作：模具温度控制与维护保养规范
• ‣ 配方解析：12种核心配比参数动态调整方法
• ‣ 工艺实训：面糊搅拌/烘烤时长/脱模技巧分解教学

教学模式对比分析

六大教学保障体系

原料采购指导团队长期对接闽南地区优质供应商，定期更新《物料采购白皮书》，包含泉州本地16个批发市场的比价数据。

店铺运营模块设置7大实战场景：节假日促销/外卖平台运营/社群营销等，配备真实后台操作系统供学员演练。

教学成果可视化路径

1. 阶段：基础配方掌握（3天）
2. 第二阶段：成品合格率提升（5天）
3. 第三阶段：门店场景模拟（7天）

学员服务网络

丰泽校区：泉秀路中段金融中心3层
鲤城教学点：新华北路美食城B区12号
课程顾问每日10:00-20:00在线答疑，提供课程试听预约服务。