特色教学模式解析
泉州煌旗小吃培训中心突破传统教学模式，实行全程实操训练机制。由从业十年以上的专业面点师现场示范指导，学员从首日课程即可直接参与食材处理、配方调配等实际操作环节。
| 教学阶段 | 训练内容 | 达标标准 |
| 基础处理 | 芋头筛选/清洗/蒸制 | 独立完成预处理流程 |
| 核心工艺 | 芋泥调配/成型手法 | 掌握三种以上造型技巧 |
技术课程模块详解
原料处理规范
- ▶ 芋头品类鉴别方法
- ▶ 蒸汽火候控制技巧
- ▶ 去皮处理标准流程
实操训练重点
- 油温监测与控温装置使用
- 成品色泽与酥脆度把控
- 不同馅料适配性测试
教学支持体系
技术传承保障
完整配方文档交接
制作视频教学资料
工艺参数对照表
创业辅助服务
设备采购清单
门店选址评估
成本核算模板
培训期间免费提供全套操作工具，包括专业级蒸制设备、成型模具及测温仪器，确保学习过程与实体店操作环境完全一致。
