匠心传承的泡鸭爪制作技艺

在闽南特色小吃领域，泡鸭爪以独特风味占据重要地位。泉州煌旗培训中心特别开设专业教学课程，由从业十年以上的技术导师全程指导，通过理论讲解与实操演练相结合的方式，系统传授标准化制作工艺。

核心教学模块解析

情景化实训体系

• 原料认知实训

  现场教学二十余种调味料鉴别技巧，掌握核心原料采购渠道与存储要求

• 标准化操作实训

  从清洗处理到成品包装，全程体验工业化生产标准流程

创业支持体系

学员结业后可获得全套技术资料，包含标准化配方手册、设备采购清单、成本核算表。创业顾问提供店铺选址分析、产品定价策略、营销方案设计等专项指导。

技术升级保障

建立学员专属技术档案，定期推送配方改良方案，持续更新符合现代人口味的创新制作工艺，确保技术竞争力持续提升。