传统美食新传承
作为闽南地区特色面食代表，月亮馍凭借其松软饼皮与咸香内馅的完美结合，在早餐市场和夜市经济中占据重要地位。我们的培训课程深度还原传统工艺，结合现代餐饮标准，确保学员掌握市场认可度高的产品制作技术。
核心技术解析
- ▸ 饼皮制作：从面粉选择到发酵控制，详解面团的黄金配比
- ▸ 蒸制工艺：温度与时间的精准把控要点
- ▸ 粉蒸肉制作：香料配比与腌渍工序全解析
- ▸ 酱料体系：三种基础酱料与创新口味开发
教学特色对比
| 项目 | 常规教学 | 本班特色 |
|---|---|---|
| 教学模式 | 大班理论授课 | 手把手实操指导 |
| 配方传授 | 保留核心配方 | 完整公开配方 |
| 设备使用 | 限时操作 | 不限设备使用 |
学习增值服务
学员可获赠《夜市餐饮经营手册》，包含设备采购指南、食材供应链资源、店铺选址评估表等实用工具。结业学员享受终身技术咨询，开店首月提供远程运营指导。
常见问题说明
课程设置充分考虑零基础学员需求，从原料认知到成品包装进行全流程教学。每日设置成果考核环节，确保每位学员切实掌握揉面、蒸制、配料等关键技术节点。
