六大核心教学模块解析
在传统面点工艺基础上，我们创新研发12种卡通造型技法，采用天然果蔬色素调配技术，使学员能够独立完成笨笨熊、愤怒小鸟等20余种流行卡通包子的制作。
教学体系特色说明
- 设备专项课程：详细解析和面机、蒸柜等12种设备的技术参数，现场演示设备养护要点
- 原料处理课程：揭秘果蔬汁与面粉的黄金配比公式，掌握天然色素稳定技术
技术要点深度剖析
教学涵盖从基础发酵到造型塑性的完整流程，重点解决面团延展性控制、蒸制过程造型保持等常见技术难题。通过200+次实操训练，确保学员掌握熊猫豆沙包、猪猪奶黄包等畅销品种的制作工艺。
| 课程模块 | 技术标准 |
|---|---|
| 造型工艺 | 掌握8种基础造型手法，完成复杂组合造型 |
| 发酵控制 | 精确控制温度湿度，误差范围±1℃/±5% |
创业支持体系
提供设备采购渠道清单、店面设计参考方案、原料供应商对接等创业支持服务。针对不同创业规模，制定个性化出品方案，包括社区店、档口店、商场店等不同经营模式的技术适配方案。
