打工族
  与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春，还不如学技术自己当老板创业，比自己打工赚得多！
  毕业学生
  如今大学生难、就算勉强找到、收入也不高，还不如学技术自己创业，实现自己的创业梦想！
  家庭主妇
  如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上机构学美食！

  1、炸鸡等发展史。
  2、炸鸡粉、面糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
  3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
  4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
  5、各种炸鸡锁骨的制作方法及工艺流程。
  6、各种调料的认识及采购信息;
  7、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。

  理论学习
  1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
  2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
  示范讲解
  1、职业谭公子炸鸡锁骨老师亲身示范，演示技术操作流程。
  2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
  学员实践
  1、备谭公子炸鸡锁骨原材料，老师现场指导。
  2、操作所有流程，制作出成品。
  3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。