现场实操教学特色
在泉州煌旗小吃培训基地，每位学员将亲历完整的酸辣粉制作流程。培训采取"示范+实操"双模教学，由从业十年以上的专业师傅全程指导，确保学员从选材到成品每个环节都能掌握技术要领。
核心技术教学模块
| 汤底制作 | 老母鸡与筒骨黄金配比熬制 |
| 红油秘方 | 三种辣椒混合炒制工艺 |
| 粉条处理 | 泡发时间与火候控制技巧 |
进阶培训体系
理论教学重点
- ✦ 原料采购渠道甄别
- ✦ 设备选购标准解析
- ✦ 成本控制计算方法
实操训练流程
1
师傅完整演示制作流程
2
学员分步骤操作训练
3
成品质量评估与改进
培训效果保障
实行"三不限"教学原则：不限练习材料消耗、不限操作次数、不限学习时长，直至学员能独立完成符合市场标准的酸辣粉制作。
