砂锅粥的理论学习包括:
  1、大米的选购及辨别
  2、蟹的采购及对蟹类品种的认识及辨别
  3、各类海鲜的处理、田鸡的处理技巧
  4、做成品之前大米的处理及快速出品的方法
  5、制作成品的效率及常见问题的处理
  6、产品项目的搭配及如何在短时间内上餐
  基础实操课程:
  1、老师实战示范，讲解砂锅粥技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
  2、学员自行挑选准备砂锅粥原材料，老师旁边检察指导
  3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评
  4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，

  以培养精通潮汕砂锅粥技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

  此项目是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，实操教学，快速上手，核心技术配方无保留教授。