核心教学模块解析
专业餐饮培训机构推出的特色课程，系统传授港式风味小吃的制作精髓。课程采用阶段式教学法，重点培养学员三大核心能力：食材鉴别能力、配方调配能力和店铺运营能力。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 鱼蛋选材标准/咖喱配方原理/火候控制要诀 |
| 实操训练 | 现场制作演示/独立操作指导/成品质量检验 |
| 创业准备 | 成本核算方法/店铺选址策略/营销方案设计 |
教学特色详解
标准化操作流程
由料理师亲自示范操作流程，每个制作环节均配备量化参数指标。学员通过标准化训练掌握精确的调味比例和烹饪时长，确保产品口味的稳定性。
创业支持体系
- ✓ 免费获取设备采购清单
- ✓ 专属装修设计方案提供
- ✓ 开业促销活动策划支持
学员成长路径
阶段：基础夯实
系统学习鱼类食材处理技术，掌握去腥、调味、成型等基础工艺，完成鱼蛋初加工全流程训练。
第二阶段：风味调制
重点研习咖喱酱料调配技艺，通过上百次味觉测试建立精准的调味记忆，形成个性化配方体系。
第三阶段：商业转化
参与模拟店铺运营，学习成本控制、产品定价、客户服务等实战技能，完成从技术到经营的跨越。
教学质量保障
采用"3+1"考核机制确保教学效果：每个教学单元包含3次阶段性测评和1次综合能力评估。未达标学员可申请免费复训，教学团队提供针对性强化训练方案。
建立学员成长档案，定期追踪毕业学员经营状况，持续提供产品升级指导与运营策略优化建议。
