闽南特色糕点技艺传承
在泉州这座美食之都，传统老婆饼制作技艺正通过系统化培训焕发新生。我们采用实践导向的教学模式，确保学员掌握从原料甄选到成品包装的全流程制作工艺。
核心教学模块解析
- • 传统配方改良：酥皮与馅料黄金配比解析
- • 设备操作实训：专业烤箱的温度控制技巧
- • 品控管理：成品外观与口感标准化流程
六维培训体系对比
| 培训维度 | 常规机构 | 煌旗标准 |
|---|---|---|
| 实操占比 | 40-60% | 85%以上 |
| 原料采购指导 | 基础清单 | 渠道价目表 |
| 店铺运营支持 | 理论指导 | 上门带店服务 |
五大教学保障体系
技术掌握保障
每位学员独立操作设备完成200+成品制作，直至达到出品标准
成本控制教学
提供物料损耗计算公式，掌握每日成本核算方法
注：课程安排包含市场调研模块，学员将实地考察3家以上成功店铺，分析其产品结构与运营模式。
