泉州煌旗小吃
传承中国味道，帮助千万人创业
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、职业客家肉丸老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备客家肉丸原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
1、工具及材料的认识与讲解；
2、手法的练习；
3、打浆的技巧；
4、肉丸成型中水温控制；
5、煮肉丸的方法；
6、操过程中的重点与难点分析；
7、过程中的成本管理分析
适合对客家肉丸感兴趣，有想开客家肉丸店的创业投资或者已有餐饮店想要作为新增菜肴的人群报名学习
