泉州豆腐花培训班-泉州煌旗小吃

课程详情

豆腐花技艺传承体系

从技术传授到店铺运营的全周期培养方案，建立标准化教学评估体系，确保每位学员掌握豆腐花制作的十二道核心工序。

师傅现场演示关键步骤：原料浸泡时长控制、磨浆细度调节、点卤温度把握三大核心技术，学员通过实时摄像记录可反复观摩重点操作细节。

建立口感评估标准：滑嫩度、豆香味、凝固度三项核心指标，学员需通过盲测考核方可进入下一阶段学习，培养严格的品控意识。

建立学员创业数据库，提供动态市场分析报告，包含泉州地区消费偏好数据、竞品分析图谱、旺季运营策略等商业情报支持。

根据人流热力图分析提供三套选址方案，包含社区店、商圈店、校园店三种商业模型的投资回报测算，协助学员完成风险评估。

提供泉州本地优质供应商名录，涵盖设备采购、原料供应、包装定制三大板块，协议价较市场零售价低15%-22%。

建立三级考核体系：单日产量达标测试、成本控制测试、顾客满意度模拟测试，学员需连续三日产出合格率达98%方可获得结业认证。