特色火锅美食技术精修课程
在餐饮创业领域，掌握核心烹饪技术至关重要。本培训项目专注串串香全套工艺教学，特别设置三大特色教学模块：
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 汤底工艺 | 牛油/清汤/藤椒三种配方 | 现场炒制演示 |
| 食材处理 | 30+种荤素食材预处理 | 学员实操训练 |
| 运营管理 | 成本控制与营销策略 | 案例分析教学 |
核心技术教学体系
教学流程分为三个阶段系统推进，每个阶段设置明确的能力培养目标：
阶段：配方解析
- 香料配比与油温控制要点
- 食材保鲜与预处理标准
- 汤底浓度调试方法
第二阶段：实操训练
- 每日新鲜食材实操处理
- 现场模拟出餐流程
- 口味调试与改良指导
创业支持体系
选址评估服务
根据目标客群提供商圈分析报告，包含人流测算、竞品分析、租金评估等核心数据
物料采购指导
提供经过验证的供应商名录，涵盖厨具设备、食材原料、包装耗材等采购渠道
教学质量管理
建立三重质量保障机制确保教学效果：每日学习反馈、阶段成果考核、结业标准测试。学员需通过汤底熬制、食材处理、成本核算三项实操考核方可获得结业证书。
