课程核心价值

在健康饮食观念普及的当下，五谷杂粮制品市场需求持续增长。本培训课程以市场需求为导向，重点传授杂粮包制作中的三大关键技术：谷物配比黄金法则、发酵控制要诀以及成品定型工艺。教学过程中采用原料成本公示制度，确保学员掌握从选材到成品的完整知识链。

教学模块分解

技术教学体系

课程采用阶段式能力培养模式，首周重点攻克原料配比与基础制作，通过实验室精密称量训练培养学员的精准操作能力。第二周进入进阶造型训练，包含传统包法与创意造型两大方向。最终阶段设置门店模拟实训，涵盖产品标准化生产与品控管理。

特色教学环节

• › 原料采购实地教学
• › 失败案例诊断分析
• › 设备维护专项训练

学员成长路径

课程设置每日技能考核点，通过"理论测试+实操评分+出品盲测"三维评估体系跟踪学习效果。优秀学员可获得进入合作企业实习机会，结业作品将参与季度创新产品评选。