闽南特色面点技艺精修
本培训课程深度解析水晶包制作五大核心模块，采用分阶段渐进式教学法，确保学员在15天内掌握馅料调制、面皮塑形、蒸制火候等关键技术要点。
教学特色解析
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 馅料制作 | 食材配比/调味技巧 | 每日2小时专项训练 |
| 面皮处理 | 醒发控制/延展度测试 | 手作成型反复练习 |
技术传承体系
- 传统配方改良工艺演示
- 现代设备与传统技法结合
- 品控标准建立与执行
课程模块详解
理论模块
- 食材采购与储存规范
- 食品安全操作标准
- 成本核算方法
实操模块
- 面团揉制力度掌握
- 蒸柜温度调控实践
- 成品品相检测标准
学员权益保障
现场配方完整传授
设备操作不限次数
开店指导持续三个月
技术更新免费复训
