合肥蛋糕裱花培训课程为学员提供专业的教学服务，蛋糕裱花是制作蛋糕的必备技能，合肥食尚香餐饮创业学校教师手把手教学，帮助学员高效学习。
课程简介
做法配方
2、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里)PS：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。
3、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。
4、取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
裱花种类
课程内容
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、灵魂
3、学习蛋糕裱花的各种辅料、配料的制作
4、学习蛋糕裱花的选材、处理方法
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作
营养价值
